A RH Resolve pretende recrutar para o seu quadro de pessoal um Chefe de Cozinha
Requisitos
- Experiência profissional comprovada como Chef de Cozinha
- Experiência prática com diversos equipamentos de cozinha
- Conhecimento avançado de técnicas culinárias, de panificação e de doces
- Capacidade de liderança
- Capacidade de manter a calma e assumir diversas tarefas
- Excelente habilidade em gestão de tempo
- Conhecimento atualizado de técnicas culinárias e receitas
- Estar por dentro das regulamentações de higiene
Responsabilidades
- Organizar a cozinha com os utensílios culinários e equipamentos, como facas, panelas e balanças de cozinha
- Estudar cada receita e reunir todos os ingredientes necessários
- Preparar os alimentos em tempo hábil
- Delegar tarefas à brigada de cozinha
- Informar o Pessoal de Serviço sobre os pratos especiais do dia
- Garantir uma apresentação atraente dos pratos
- Supervisionar os cozinheiros e auxiliar quando necessário
- Modificar ligeiramente as receitas para atender às necessidades e solicitações dos clientes
- Monitorar o estoque de alimentos e fazer pedidos
- Checar se os alimentos estão frescos e eliminar itens com validade vencida
- Experimentar receitas e sugerir novos ingredientes
- Garantir o cumprimento de todas as regulamentações de saúde e segurança na área da cozinha
Candidatura
Envie o seu Cv para recrutamento@rhesolve.co.mz
Data limite: 02 de Novembro de 2023